الفاصوليا الخضراء بالطماطم الكرزية لرجيم صحي

الفاصوليا الخضراء بالطماطم الكرزية لرجيم صحي

المقادير :

الفاصولياء: نصف كيلو (خضراء ومقطعة)

الزبدة: ملعقة كبيرة

الثوم: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (المهروس المملح)

سكر: ملعقة كبيرة

ريحان: نصف ملعقة صغيرة

ملح: ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

البندورة الكرزية: 800 غم (مقطعة من النصف)

طريقة التحضير

1. تسلق الفاصوليا في الماء، حتى تصبح طرية.

2. في مقلاة، تذوب الزبدة ويضاف الثوم المملح والسكر والريحان والملح والفلفل.

3. تضاف أنصاف الطماطم الكرزية وتقلب بشكل خفيف حتى تصبح أطرى قليلاً وتسخن، ولكن ليس حتى تطهى بشكل كامل.

4. تضاف الفاصوليا وتخلط جيدا وتقدم.

نصيحة: (لتوفير الوقت، يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء المعلبة بدلا من الفاصوليا الخضراء الطازجة والطماطم المعلبة بدلا من الطماطم الطازجة لتقومي فقط بإضافة الخضار المعلبة إلى خليط الزبدة والريحان).

فطيرة بالبيض والبطاطا مشوية بالفرن للرجيم

فطيرة بالبيض والبطاطا مشوية بالفرن للرجيم

المقادير :

البطاطس: 5 حبات (مسلوقة نصف سلقة ومقطعة مكعبات)

البيض: 4 حبات

حليب: ملعقتان كبيرتان (سائل)

البقدونس: نصف كوب (مفروم)

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. ادهني طبق الفرن بالزيت ووزعي البطاطس المكعبات.

2. اخفقي البيض مع البقدونس والحليب والملح والفلفل وصبي المزيج فوق البطاطس.

3. ادخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمر وقدميه دافئا مع الخبز المحمص.

اسكالوب الدجاج بالكريما بالفرن

اسكالوب الدجاج بالكريما بالفرن

المقادير :

صدر الدجاج: 4 صدور (مدقوق)

مرق دجاج: 1 مكعب

الفطر: كوب (مقطع)

البصل: 1 حبة (مفروم شرائح)

كريما سائلة: كوبان

ملح خشن: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل بفركه من الجهتين ثم شوحيه بالزيت حتى يصبح ذهبياً وارفعيه عن النار.

2. ادهني الزيت في قعر طبق الفرن وصفي الدجاج.

3. انثري مكعب المرق فوق الدجاج.

4. وزعي المشروم والبصل ثم الكريمة، وغطي الطبق بورق القصدير، وأدخليه فرن محمى لمدة نصف ساعة ثم قدميه.

دجاج ديجون المقرمش بالفرن لرجيم مثالي

دجاج ديجون المقرمش بالفرن لرجيم مثالي

المقادير :

زيت الكانولا: ملعقتان كبيرتان

حليب: ربع كوب (مكثف والخالي من الدسم)

الخردل: 4 ملاعق كبيرة (خردل ديجون)

فتات الخبز: ربع كوب (مجفف)

جبن البارميزان: ربع كوب (مفتت ومبرد وطازج)

صدر الدجاج: 2 صدر (منزوعة الجلد ومسحبة العظام ومقطعة من النصف)

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى 475 درجة. يرش بالرذاذ غير اللاصق صحن خبيز بحجم 13 × 9 انش.

2. يمزج الحليب المبخر والخردل في وعاء غير عميق. وفتات الخبز والجبن في وعاء منفصل آخر. يغمس الدجاج في خليط الحليب، مع غمر كلا الجانبين، ثم في خليط فتات الخبز. ويوضع في الطبق.

3. يدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الدجاج بنيا ذهبيا ويختفي اللون الوردي في الوسط.

الدجاج المحمر مع صلصة الثوم

الدجاج المحمر مع صلصة الثوم

المقادير :

الثوم: فصّان (مهروس)

صلصة الصويا: ربع كوب

الماء: ربع كوب

العسل: ربع كوب

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

نشاء الذرة: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر: ربع ملعقة صغيرة (مطحون، أو حسب الذوق)

صدر الدجاج: نصف كيلو (بدون جلد، مقطع إلى شرائح)

البصل الأخضر: ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير

1. يخلط الثوم وصلصة الصويا والماء والعسل، وملعقة كبيرة زيت، ونشا الذرة والفلفل الأسود والأحمر. يقلب الدجاج فيه ويترك ليغلفه.

2. يغطى ويبرد على الأقل لساعتين، ويقلب من مرة إلى مرتين خلال ذلك.

3. في مقلاة كبيرة، يسخن بقية الزيت.

4. باستخدام ملعقة مبسطة ينقل الدجاج إلى المقلاة. يقلب مدة 5 دقائق. مع إضافة المزيج. يستمر طهيه ويقلب كل حوالي 30 ثانية.

5. يوضع في طبق ويزين بالبصل الأخضر. يقدم هذا الطبق مع البازلاء، إذا رغبت في ذلك.

صينية الدجاج بالبطاطس بالفرن

صينية الدجاج بالبطاطس بالفرن

المقادير :

الدجاج: 1 حبة (بالجلد والعظم مُقطعة إلى أربع قطع)

البصل: 3 حبات (مفرومة مكعبات)

الزيت النباتي: ربع كوب

معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة

عصير الطماطم: ربع كوب

البطاطس: 4 حبات (مقطعة حلقات أو مكعبات حسب الرغبة)

مرق دجاج: كوب (أو ماء مذوب به مكعب مرقة دجاج)

زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

بهار: نصف ملعقة صغيرة

القرفة: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. تُتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.

2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.

3. يُخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس وعصير البندورة، ويوضع في قدر على النار ثم يُغطى ويُترك لمدة 6 دقائق.

4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.

5. توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.

6. عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تُقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة.

صنية اللازانيا