سلطة الكبدة
المقادير
50 جرام كبدة 1 فلفل أسود ثوم مهروس ملح حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب عصير ليمون كزبرة حبة خس مقطَّع بصل أخضر مفروم ناعم 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات ماء بصل كزبرة بقدونس 2 ملعقة كبيرة خل 1 كوب مكعبات خبز توست محمص
طريقة التحضير
* إغسلي كبدة الخروف جيداً ثم إنقعيها بالخل وربع كوب من عصير الليمون ،ماء البصل والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس والكزبرة والكمون لمدة ساعة
* احضري طاسة وضعي بها القليل من زيت الزيتون ثم اشوي الكبدة
* احضري ايناء ثم ضعي به الطماطم ،البصل الاخضر،البقدونس ،عصيرالليمون وتبلي بالملح والفلفل
* ثم ضيفي الخس وقلبيهم جيدا
* ضعي سلطة الكبدة في طبق التقديم وضعي الخبز المحمص على وجه الطبق ثم قدِّميها
Post a Comment