دجاج مشوى بالمستردة والعسل والزعتر والريحان الفريش
المقادير:
2صدر دجاج مخلى(أو اى كمية حسب الرغبة مع مضاعفة خليط التتبيل ) + 4ملاعق زيت زيتون + ملعقة كبيرة عسل ابيض + ملعقة صغيرة زعتر فريش(او جاف) + ملعقة كبيرة مستردة + 2فص توم مفروم + عصير ليمونة كبيرة + ملح وفلفل اسود + عدة ورقات ريحان فريش مفرومة
الطريقة :نحصر صدور الدجاج ونقطع كل صدر نصفين ثم نخلط المستردة مع العسل والزعتر والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت ونضيف الخليط على صدور الدجاج مع فرك خليط التتبيل جيدا على صدور الدجاج،ثم نعلف الطبق ونضعة ساعة فى الثلاجة
ثم نخرج بعد مرور الساعة الدجاج من الثلاجة، ونضيف علية أوراق الريحان المفرومة ونخلطها جيدا،ثم نضع الدجاج على الشواية ،وتترك لتشوى على كل جانب 4دقائق،حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون،مع مراعاة عدم تركها زيادة عن اللزوم لتطهى حتى لاتجف السوائل اللى بداخل الدجاج،بنختبرها بوضع سكين داخل اللحم أذا لم تخرج أى سوائل منها تكون نضجت
ثم بعد شوى صدور الدجاج ترفع من على الشواية وتغطى بورق الومنيوم 5 دقائق، ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم مع سلطة خضراء
Post a Comment