المقادير:
3 كوب دقيق + ملعقة صغيرة بيكنج صودا(5جرام) + كوب زبدة لينة(200 جرام) + كوب سكر بودرة + 2بيضة + ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا سائلة(او 2باكو فانيليا) + سكر خشن للوجة.
ننخل الدقيق مع البيكنج صودا ويترك على جنب،
ثم نضيف للزبدة المخفوقة السكر البودرة ونخفق على سرعة عالية حتى يصير الخليط هش وكريمى،
ثم نضيف بيضه بيضه ونخفق
ثم نضيف الدقيق حبة حبة ونخفق على سرعة بطيئة،
ثم نضغط عليها باليد وتقسم جزئين
ثم نخرج العجينة بعد مرور الوقت،من الثلاجة،ونسخن الفرن على 175 درجة مئوية، ونجهز صاج فرن ويبطن بورق الخبز،
ونضعها بين قطعتى بلاستيك وتفرد بالنشابة بسمك ربع بوصة(نصف سم)،
ثم نرفع قطعة البلاستيك من على الوجة، ونحضر قطاعة للتشكيل ( أى شكل حسب الرغبة) ونضع القطاعة فى الدقيق ثم نقطع ،ونكرر الخطوات مع الجزء الثانى للعجينة،
ثم نرص القطع فى الصاج المبطن مع ترك مسافة بينهم ، ونرش سكر خشن على الوجة،وندخل الكوكيز الفرن الساخن ويترك حتى يخبز حوالى 15 أو 20 دقيقة،حتى يصبح الوجة ذهبى اللون،
Post a Comment