كوكيز يانسون
المقادير:2كوب دقيق + رشة بيكنج بودر + 125 جرام زبدة لينة(أو سمن \ نصف كوب و2ملعقة كبيرة ) + نصف كوب سكر بودرة + ربع كوب حليب سائل + ملعقة صغيرة بذور يانسون + ذرة ملح
الطريقة : نخلط الدقيق مع بذور اليانسون ورشة البيكنج بودر وذرة الملح
ثم نضيف السكر البودرة ونخلط
ثم نضيف الذبده
ثم نضيف الحليب السائل حبة حبة ونخلط باليد، حتى تلم معنا العجينة،ثم تغطى وتترك لترتاح10 دقائق
ثم نفرد كل جزء على سطح مرشوش خفيف بالدقيق،بسمك نصف سم،
ثم نشكل بأى شكل من القطاعات،بعد وضع القطاعة فى الدقيق ثم نشكل حتى يسهل علينا رفع حبة الكوكيز،
ثم نسخن الفرن على 180 درجة ويترك ليسخن 5دقائق أو 10، ثم نحضر صاج فرن ويبطن بورق الخبز،ونرص حبات الكوكيز ،وندخلها الفرن وتترك حوالى 20 دقيقة،حتى تصبح الحواف ذهبية اللون،
Post a Comment