١٠ نصائح لفتة صحية 😉
- أولا لحمة الذبح لا تأكل مباشرة لابد أن تكيس وتوضع على رف الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم تجمد على الأقل يوم ، حتى تكون الألياف سهلة القطع عند الأكل .
- الكبدة والكلاوي مسموح بأكلها مباشرة بعد الذبح ، ولا توضع على الأرفف أكثر من يوم واحد فقط.
- امتناع مرضي الكوليسترول والضغط والسكر نهائيا عن تناول اللحمة الضاني بسبب ارتفاع نسبة الدهون بها .
- تناول مرضى الكبد كمية قليلة جدًا من اللحمة تقدر بحوال «30 جم »، فقد يصابون بغيبوبة كبدية إذا تناولوا كميات كبيرة .
- احتياجنا من اللحمة لا يتعدى من «60 – 70 جم» في اليوم، وليس كميات كبيرة ، فعنصر البروتين يمكن تناوله من مصادر أخرى كمنتجات الألبان ، البيض ، البقوليات .
- أحسن طريقة لطهي اللحمة السلق والشوي ونبتعد تماما عن القلي بسبب الدهون .
- لا يوجد مانع من تناول طبق الفتة ولكن الأهم طريقة التناول، بمعنى التقليل من الدهون، إزالة وش الشوربة المشبع بالدهون، وعدم قلي العيش في السمن أو الزيت .
- ضرورة وجود أطباق متنوعة متكاملة على السفرة من طبق السلطة والخضار، لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
- تجنب تناول شرب الشاي الأحمر بعد الغذاء مباشرة فهو يقلل من امتصاص الحديد في الجسم، ويفضل تناول الشاي الأخضر .
- لمن يتبعون نظام حمية غذائية مسموح لهم بيومين يتناولون فيه ما يريدون، على أن يقللوا من تناول العشاء .
