طبقات البسكويت بالكاسترد

طبقات البسكويت بالكاسترد

المقادير:

الكاسترد:

3 ملعقة كبيرة نشا

½ كوب سكر

3 بيضات

¾ كوب حليب مبخر

1 كوب حليب خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طبقات البسكويت:

30 قطعة بسكويت

¼ كوب كاكاو

2 ملعقة صغيرة قهوة إسبريسو

¼ كوب ماء مغلي

¼ كوب فورماسيل ملون وشوكولاتة

بعض الفواكه الطازجة للتزيين

الطريقة:

الكاسترد:

في وعاء كبير، ضعي السكر والنشا، ثم أضيفي البيض واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح اللون فاتحًا.

على نار متوسطة، ضعي الحليب المبخر والحليب الخالي الدسم، واتركيه حتى يغلي.

صبي القليل من الحليب الساخن على خليط البيض مع التقليب المستمر.

ضعي خليط البيض على باقي الحليب، ثم ضعيه على نار هادئة وقلبيه حتى يغلظ.

ارفعيه من على النار، ثم ضعي الفانيليا وقلبي.

طبقات البسكويت بالكاسترد:

أذيبي القهوة في الماء الساخن.

اغمسي 8 قطع من البسكويت، ثم رصيها في صينية بايركس.

ضعي طبقة من الكاسترد ثم رشي الكاكاو.

اغمسي 8 قطع من البسكويت، ثم رصيها وضعي طبقة من الكاسترد ثم الكاكاو.

كرري هذه الخطوات على أن تكون الطبقة الأخيرة هي الكاسترد.

زيني الوجه بالفورماسيل الملون والشوكولاتة والمكسرات.

قدميها بعد تقطعيها إلى مربعات صغيرة.

زينيها بالفواكه الطازجة عند التقديم