سندويشات كبدة روعه
المقادير:
300 جرام كبدة غنم مقطعة شرائح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
فص ثوم مهروس
زنجبيل مهروسه
ملح
أوراق خس مقطعة ، شرائح طماطم، فلفل شرايح
زيت للقلي
خبز
اخلطي عصير الليمون والخل مع الثوم والزنجبيل واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة، ثم صفي الخليط بصفاة واسكبيه على شرائح الكبدة. رشي شرائح الكبدة بالفلفل الأسود والأحمر والملح واخلطيها جيدا ثم ادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سخني الزيت في مقلاة غزيرة وصفي الكبدة من خليط الخل وعصير الليمون. اقلي شرائح الكبدة حتى يتغير لونها وقلبيها جيدا ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. اقطعي الخبزة الى نصفين وافتحى كل جزء واحشيه بالطماطم والخس والفلفل والكبدة
Post a Comment