تشيز كيك

تشيز كيك

المقادير

24 مكعب كيرى او 4 علب كريم تشيز

2 علب سور كريم

6 بيضات

1.5 كوب سكر

2 فانيليا

عصير ليمونه كبيرة

بشر ليمون

قرفه

1 ¾ بسكوت زبدة

الطريقه

1-

يطحن البسكوت مع الزبدة فى الخلاط ويوضع فى صينيه مبطنه بالزبده جيدا ويرفع حوافه مع اضافة رشه قرفه اثناء الطحن

2-

تضرب الجبن فى الخلاط حتى تسيح ثم يضاف السكر والبيض والفانيليا وبشر الليمون ثم السور كريم

3-

ممكن فصل البيض بياض عن الصفار ويضاف الصفار وحدة ثم يضرب البياض مع ملعقتين سكر ويضاف للخليط بخفه

4-

يصب الخليط على البسكوت وتلف الصينيه فى ورق فويل وتوضع فى حمام مائى على رف الفرن لمدة ساعه ونصف على 350 درجه , يراعى غلى الماء قبل وضعه فى الفرن . تترك ترتاح ساعه قبل وضعها فى الثلاجه

5-

هناك طريقتين :

1-

يخق الكريمه مع السكر وتوضع على الوجه وتعاد للفرن لمدة 10 دقائق ثم يضاف الصوص مع التقديم

2-

يضاف الصوص مباشرة

الصوص:

يوضع التوت او الكرز مع السكر وقليل من الليمون على النار