طريقة عمل مخلل الليمون السريع
ليمون
جزر
فلفل حار احمر اوخضر
ملح
عصفر
قرنفل
زيت حب الثوم ورق غار
هانحتاج ليمون اخضر وليس اصفر مسلوق
و بعد ماسلقته وشقيته بالسكين م الوسط عشان الحشو
فلفل اخضر حار مغسول وشقيته بالسكين من اعلي
نحتاج كمان عصفر من العطار
قرنفل
جزر مبشور وضيفت عليه العصفر والقرنفل وكمية من الملح وعصرت عليه ليمون
وكلها كميات تقريبيه يعني بالنظر
الطريقة
نحشي الليمون م الداخل بحشو الجزر السابق
ثم نضع ف البرطمان طبقة ليمون بعد ماحشيناه ثم طبقة فلفل حار
وهكذا حتي تنتهي الكمية
ثم نغمر الليمون بالماء وندوق الملح نشوفه مظبوط ولا لا ثم نضع ع الوجه قشر الليمون المعصور
حفاظا علي الوجه من التعفن ومعلقة زيت
م نغلقه بإحكام ونتركه حوالي اسبوع
ووقتها تذوقي احلي ليمون مخلل
وجود الفلفل الحار يعطي لليمون بعض من الحرقان وهو سر لذته لكن لو مش بتحبيه بلاش او ضعي قليل
Post a Comment