بطاطس بجبن البارميزان والأعشاب
المكونات: كيلو بطاطس صغيرة الحجم(أو متوسطة الحجم)+ كوب ونصف جبن بارميزان فريش مبشورة+ملعقة كبيرة شبت وبقدونس فريش مفروم ناعم+ملعقة كبيرة أعشاب جافة(حسب الرغبة\زعتر،ريحان،أى اعشاب مفضلة)+3قصوص ثوم مفرومين ناعم+ملح وفلفل أسود+2ملعقة كبيرة زيت +عيدان ثوم خضراء(ثوم معمر)+شرائح لحم مدخنة أو رومى مدخن
الطريقة: أولا نحضر وعاء طهى ونضع فية ماء مغلى وملح،ونضع فية حبات البطاطس مقشرة او بالقشر وتقشر بعد النضج، ونرفع الوعاء على نار متوسطة ويترك حتى ينضج البطاطس ولكن مع ملاحظة أن يكون ماسك نفسة مش ناضج زيادة عن اللزوم،ثم بعد النضج نصفى الماء ،
ثم نحضر بولة،ونضع فيها الجبن المبشور مع الخضرة المفرومة ناعم ،والثوم والأعشاب والملح والفلفل الأسود
ثم نجهز صينية فرن وتدهن بالزيت أو تبطن بورق الخبز،ثم نحضر حبات البطاطس الساخنة،وتوضع فى خليط الجبن والأعشاب وتغطى من جميع الجهات بالخليط،
ثم نرص حبات البطاطس بعد وضعها فى خليط الجبن فى الصينية،ونرش عليها ملعقتين الزيت الكبار،
ثم ندخل الصينية فرن ساخن جدا وتترك حوالى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون،ثم نخرج الصينية من الفرن ،ونقطع اللحم المدخن ونضعة فوق حبات البطاطس،وندخلها الفرن مرة أخرى 5دقائق حتى يصبح اللحم المدخن مقرمش،ثم نخرج الصينية من الفرن،وتوضع حبات البطاطس فى طبق التقديم وتزين بالثوم المعمر المفروم وتقدم.
Post a Comment