سردين مشوي في المقلاة (الطاوة)
العملية اقتصادية جدا من حيث كمية الزيت وصحية كذلك
التحضير والإعداد:
ينظف السردين من الاحشاء وينزع الراس
يتبل بالملح والكمون والفلفل الحار
يرمد او يمرر في السميد
يصف دائريا في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يحمر الوجه
الاسفل
تزلق خبزة السردين على غطاء المقلاة المقلوب بعناية ثم تقلب او تزلق على المقلاة وتغطى ليحمر الوجه الثاني
يقدم مع أي سلطة
Post a Comment