رافيولي
المقادير:
قشطه
صلصة طماطم
اي نوع مكرونه، ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن
بصل يفضل استعمال المسحوق
بهارات ايطالية – الاوريغانو “زعتر بري”
ملح وفلفل
جبنة بارميزان
الطريقة:
تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح
اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح
طريقة تحضير الصلصة:
- يحمر البصل والثوم وتضاف القشطة وصلصة الطماطم ويحرك جيدا
- اذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصة برتقالي اللون
- نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصة نوعا ما ثقيل
- تخلط المكرونه مع الصلصة
وللتقديم، اما ان تضعي جبنه البارميزان على الوجه وبهارات الاورغانو
او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنة
Post a Comment