فوتشيني بالسلامون

فوتشيني بالسلامون

المقادير

1 كوب كريمة طهي طازجة

1 كوب حليب

1 علبة معكرونة عريضة فوتشيني

1 باقة كراث أخضر

1 ملعقة طعام دقيق

1 ملعقة صغيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

2 فص ثوم

جم جبنة كرافت موزا-تشدر، مبشورة

4 شرائح فيليه سلمون

1 رشة فلفل أسود طازج

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4/1 ملعقة صغيرة برش ليمون

4/1 ملعقة صغيرة ملح

 

يتبل السمك بالبهارات ويشوى في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.

تحضر الصلصة بخلط الحليب، الدقيق، الملح، الفلفل والزبدة.

توضع على النار إلى أن يصبح المزيج متماسكاً، ثم تضاف إليها الكريمة وجبنة كرافت موزا-تشدر، يحرك جيداً حتى يتجانس المزيج.

تسلق المعكرونة لمدة 7 دقائق في ماء مضاف إليه الملح وزيت الزيتون.

تصفى الباستا ويضاف إليها زيت الزيتون، الثوم، الملح، الفلفل والكراث، وتوضع في طبق التقديم.

يضاف إليها كمية وفيرة من الصلصة وشرائح السلمون المشوية.

يزين الطبق بالكراث.