التبوله بالريحان
المقادير :
البقدونس: نصف كوب (المفروم)
الحبق: ملعقة صغيرة (الناعم)
أناناس: ملعقتان صغيرتان (الطازج والمقطّع إلى قطع صغيرة)
زيت الزيتون: ملعقة صغيرة
عصير الليمون: ملعقة صغيرة (الحامض)
الملفوف: 5 أوراق
الرمان: بضع حبات (للتزيين)
ملح: رشّة
بهار: رشّة
طريقة التحضير
1. تسلق أوراق الملفوف بالماء المغلي لمدة 4 دقائق، ومن ثم تصفى جيداً وتترك حتى تبرد.
2. في وعاء متوسط الحجم، يخلط البقدونس مع الحبق الناعم وقطع الأناناس الصغيرة، ومن ثم يضاف إلى المزيج زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح والبهار، ويخلط جيداً.
3. تسكب التبولة في طبق التقديم، وتزيّن بحبوب من الرمّان.
4. يقدّم هذا الطبق بارداً مع الملفوف.
Post a Comment