شكلمة جوز الهند السريعة
المقادير:كوبين جوز هند + 2ملعقة كبيرة دقيق + كوب سكرعادى(اوسكر بودرة ) + بياض 4بيضات بدرجة حرارة الغرفة +باكو
فانيليا + كريز مسكرأحمر وأخضر أو مكسرات. الطريقة :نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى حتى يعمل قمم لينة ثم ننزل بالسكر حبةحبة مع استمرار الخفق حتي ينتهى مقدار السكر ويصبح المارنج متماسك تماما ويعمل قمم متماسكة يعنى لو قلبنا البولة مش حينزل منها المارنج ثم بالملعقة نضيف الدقيق وجوز الهند مع التقليب بخفة ثم نحضر صاج ويدهن بالسمن ثم نعمل كور بالملعقة وترص فى الصاج ونضع نصف حبة كريز على الوجة ثم ندخل الصاج فرن متوسط الحرارة فى الرف الوسط ( على 165 ) حوالى 20 دقيقة او حسب فرن كل شخص، حتى تصبح وحدات الشكلمة ذهبية اللون
Post a Comment