كيك الاسفنجية اساس كل الكيكات الذي يتزينن بالكريمة والفواکه والشوكليت
الخطوة الاولي:
سوف تحتاجين الي مقادير التاليه:
*بيض8
*سكر190غرام
*دقيق ابيض(طحين)95غرام
*زبدة لورباك45غرام
*ملعلقة صغيره فانيلا
*نشاء55غرام
*قالب كيك بعرض 26سم
الخطوة الثانية:
ساخني الفرن علي ٣٥٠
الخطوة الثالثة:
اعزلي الصفار من البياض البيض.
-اخفقي الصفارباعلي سرعه ثم بعد دقيقه واحده اضيفي معلقتين سكر واضيفي الفانيلاواستمري بالخفق حتي يصبح اكثرا حجما
-اغسلي الخلاط وتاكدي بان نظيف100%ثم اخفقي البياض باعلي سرعه حتي يزيد حجمها اکثرواکثرواکثرثم اضيفي ما تبقي من السکر
الخطوة الرابعة:
اخلطي البياض مع الصفارو اخفقي بهدوء.
الخطوة الخامسة:
عن طريق المنخل اضيفي الدقيق الابيض والنشاء وحركي بيدك.
انتبهي لا تحركي وايد! ثم اضيفي الزبده الذايبه وحرکي بهدوء.
خطوة السادسة:
انقلي لغالب الكيك ودخلي بلفرن لمدةنصف ساعه.و بعد ذالک راح يکون جاهز.
الخطوة الثالثة:
اعزلي الصفار من البياض البيض.
-اخفقي الصفارباعلي سرعه ثم بعد دقيقه واحده اضيفي ملءقتين سكر واضيفي الونيلا واستمري بلخفق حتي يصبح اكثرا حجما
-اغسلي الخلاط وتاكدي بان نظيف100%ثم اخفقي البياض باعلي سرعه حتي يزيد حجمها اکثرواکثرواکثرثم اضيفي ما تبقي من السکر
الخطوة الرابعة:
اخلطي البياض مع الصفارو اخفقي بهدوء.
الخطوة الخامسة:
عن طريق المنخل اضيفي الدقيق الابيض والنشاء وحركي بيدك.
انتبهي لا تحركي كتير! ثم اضيفي الزبده الذايبه وحرکي بهدوء.
خطوة السادسة:
انقلي القالب الكيك ودخلي بالفرن لمدة ساعة الا ربع و بعد ذالک راح يكون جاهز.
ولما يبرد زينيه بالاشكال التحبيها
Post a Comment