سلطة الفول الاخضر
المكونات:
500غ بذور الفول
قطع من جبن البارمزان
ضمة الفجل
زيت
الملح و الفلفل
ورق الريحان
الطريقة:
1- نجمع بذور الفول و نغسلها ثم نجففها و نطهوها في وعاء مع القليل من الزيت و نرش الملح و الريحان.
2- نغطي الوعاء و نستمر بالطهي على نار معتدلة مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- نرفع الفول عن النار و عندما يبدأ قشره بالإنكماش (يتجعد) و تبقى بذوره مقرمشة ندعه ليبرد.
4- نتخلص من القشرة الصلبة للجبن و نقطعه لشرائح رفيعة ثم نغسل الفجل و نقطعه ايضا إلى شرائح رقيقة.
5- نوزع في صحن السلطة الفول، الجبن، الفجل ثم نرش الزيت، الملح و الفلفل و نخلط المقادير.
6- نزين بورق الريحان و ذلك حسب الرغبة.
Post a Comment